De rijsttafel, zoals die hier in Nederland geserveerd wordt, ontleent zijn eigenlijke bestaan aan de Oud-Indiëgangers, die na vele jaren in het Indië van vroeger te hebben doorgebracht hun eetgewoonten naar hun vaderland meebrachten. Daar in Indonesië twee soms driemaal per dag rijst wordt gegeten, staan de kokkies ook vele uren per dag in de keuken te koken. Door voor een maaltijd iets meer te koken dan nodig is ( in verband met eventuele onverwachte gasten), blijft er altijd weer wat over voor de volgende maaltijd. Wanneer men er dan twee of drie gerechten bijkookt, heeft men voor deze maaltijd toch weer een grote variatie aan gerechten, terwijl men van de rijst van gisteren nasi goreng maakt.

Door een uiterst geraffineerde selectie en een goede afstemming van de gerechten proberen wij U in één maaltijd te laten genieten van wat er zoal in Indonesië wordt geserveerd.

Om een rijsttafel ten volle tot zijn recht te laten komen is het noodzakelijk, dat U zich aan bepaalde richtlijnen houdt.

U schept dan ook een weinig witte rijst in het midden van Uw bord en daaromheen schikt U vier of vijf verschillende gerechten, afwisselend scherp en niet scherp. De witte rijst is uitermate geschikt om de smaak van de diverse gerechten ten volle tot zijn recht te laten komen. Immers is dit een neutrale ondergrond, terwijl bijvoorbeeld nasi goreng reeds gekruid is en dus niet bijdraagt aan een volkomen genieten van Uw rijsttafel. Het is beslist niet aan te bevelen Uw bord helemaal vol te scheppen en zeker de gerechten niet door elkaar mixen of over al de gerechten ketjap te doen, want het is de bedoeling van een rijsttafel dat ieder hapje een andere smaak heeft. Op deze manier kunt U ten volle genieten van de diverse Oriëntaalse gerechten. Wanneer Uw bord leeg is, begint U van voor af aan met andere gerechten. Zo komen de diverse smaken van de rijsttafel ten volle tot hun recht. Wanneer het op een gegeven moment te scherp wordt neem dan een hapje witte rijst of een stukje kroepoek. De roedjak en pisang goreng zijn nagerechten. Rijsttafel eet U met vork en lepel, waarvan U de laatste met Uw rechterhand naar Uw mond breng. Mocht U nog eventuele vragen of wensen hebben, dan zijn wij gaarne bereid U van dienst te zijn.

Wij wensen U "Selamat Makan!"

• Makanan Istimewa
• Makanan Besar
• Makanan Kecil
• Nasi Goreng Istimewa
• Bami Goreng Istimewa
• Mihun Goreng Istimewa
• Lontong
• Nasi Rames Istimewa
• Nasi Jawa
• Nasi Gurih - Nasi Kuning
• Nasi Rawon
• Nasi Urap
• Nasi Gudek
• Gulai Kambing / Gulai Ayam

• Voorgerechten
• Soepen
• Vleesgerechten
• Satai-Satai
• Visgerechten
• Kipgerechten
• Eiergerechten
• Groentegerechten
• Bijgerechten
• Tahugerechten
• Hollands Menu
• Nagerechten
• Café's & Indonesische Koekjes